Paso1. Mezclamos en la batidora la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar. Derretimos 100 gr. de chocolate y lo añadimos también y seguimos batiendo. Paso 2. Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien. Añadimos un chorrito de crema de bellota y por último la harina y la levadura poco a poco hasta que esté todo Preparación Pastel de Chocolate. Precalienta el horno a 170°C. Para el pastel, bate los huevos con el azúcar y agrega la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla, bate hasta integrar. Añade poco a poco sin dejar de batir la harina, la cocoa, el polvo para hornear y la sal.Labase de esta torta es un bizcocho clásico de vainilla, yo usé 12 huevos en total para hacer 2 tortas de 23 centímetros de diámetro, que a su vez dividí en 2 para tener 4 capas. Es importante que este tipo de bizcocho quede humedecido porque sino
Elganache es una mezcla de chocolate y crema de leche que se utiliza como relleno para tartas de bizcocho. Puedes hacer un ganache de chocolate oscuro o blanco, y
Parala cobertura de chocolate: 130 gr de chocolate de cobertura o chocolate para postres. 100 ml de nata para montar. 20 gr de mantequilla. Preparación de la tarta de bizcocho con crema pastelera
1cucharadita de esencia de vainilla; Para la crema pastelera: 500 ml de leche; 4 yemas de huevo; 100 gramos de azúcar; 40 gramos de maicena; 1 cucharadita
